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Las Frutas
15 Aug 13 - 13:12
Las frutas
Chef Rogelio Manuel Macías Mata
México es un país de gran diversidad de climas, por tanto tiene una vegetación muy completa y esto se traduce en una enorme variedad de frutas; frutas, quien no ha comido fruta, yo creo que la mayoría de las personas hemos comido fruta, pero, que es la fruta.
Se denomina fruta al resultante o frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que tienen un sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable, y propiedades nutritivas, la mayoría de las plantas y/o árboles producen frutos, mas no todas son frutas, es decir no todos son comestibles, las frutas suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo y/o como postre y en ocasiones dentro de en otras preparaciones, en la mayoría de las frutas es necesario que éstas alcancen la madurez organoléptica, ya que en antes de esto su sabor es astringente y si son comidas suelen causar malestares estomacales, en algunos casos cuando no han madurado suelen ser sometidos a cocción.
La definición del diccionario de la Real Academia Española no es específica: —fruto comestible de ciertas plantas cultivadas; p. ej. la pera, la guinda, la fresa, etc.—
Como alimento, las frutas tienen propiedades alimenticias de interés para la salud humana. En general, son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Aportan pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95%).
Las frutas son unos de los alimentos más nutritivos y saludables para la salud de los humanos, sus propiedades no son un secreto, pero no está demás recordar algunas y contar algunos secretos.
Según la organización Mundial de Salud (OMS) la manzana es una de las frutas más completas, aunque es necesario comerla con cáscara para aprovechar todos sus beneficios.
“Como cualquier alimento, al ser peladas y cortadas comienzan un proceso de descomposición y pérdida de parte de sus propiedades. Hay que tener cuidado cuando hacemos ensaladas de frutas. Siempre conviene preparar lo justo y evitar dejarla en la heladera varios días” recomienda la doctora Susana Gutt, jefa de Nutrición del Hospital italiano.
Los expertos aconsejan elegir frutas de estación y comer 2 o 3 raciones al día combinándolas con verduras, una dieta saludable ideal para tener una piel impecable, fresca y una juventud más duraradera.
Las siguientes son diez frutas con diferentes formas, olores y sabores y sus respectivas bondades:
México es un país de gran diversidad de climas, por tanto tiene una vegetación muy completa y esto se traduce en una enorme variedad de frutas; frutas, quien no ha comido fruta, yo creo que la mayoría de las personas hemos comido fruta, pero, que es la fruta.
Se denomina fruta al resultante o frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que tienen un sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable, y propiedades nutritivas, la mayoría de las plantas y/o árboles producen frutos, mas no todas son frutas, es decir no todos son comestibles, las frutas suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo y/o como postre y en ocasiones dentro de en otras preparaciones, en la mayoría de las frutas es necesario que éstas alcancen la madurez organoléptica, ya que en antes de esto su sabor es astringente y si son comidas suelen causar malestares estomacales, en algunos casos cuando no han madurado suelen ser sometidos a cocción.
La definición del diccionario de la Real Academia Española no es específica: —fruto comestible de ciertas plantas cultivadas; p. ej. la pera, la guinda, la fresa, etc.—
Como alimento, las frutas tienen propiedades alimenticias de interés para la salud humana. En general, son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Aportan pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95%).
Las frutas son unos de los alimentos más nutritivos y saludables para la salud de los humanos, sus propiedades no son un secreto, pero no está demás recordar algunas y contar algunos secretos.
Según la organización Mundial de Salud (OMS) la manzana es una de las frutas más completas, aunque es necesario comerla con cáscara para aprovechar todos sus beneficios.
“Como cualquier alimento, al ser peladas y cortadas comienzan un proceso de descomposición y pérdida de parte de sus propiedades. Hay que tener cuidado cuando hacemos ensaladas de frutas. Siempre conviene preparar lo justo y evitar dejarla en la heladera varios días” recomienda la doctora Susana Gutt, jefa de Nutrición del Hospital italiano.
Los expertos aconsejan elegir frutas de estación y comer 2 o 3 raciones al día combinándolas con verduras, una dieta saludable ideal para tener una piel impecable, fresca y una juventud más duraradera.
Las siguientes son diez frutas con diferentes formas, olores y sabores y sus respectivas bondades:
- Plátano: Rico en potasio, magnesio y en vitaminas antioxidantes como la A, E y C. Puede funcionar como laxante y es un nutritivo golpe de energía ideal para comer antes del medio día.
- Pera: Es una de las frutas con más agua, por lo tanto es ideal para hidratar y hacer jugo. Tiene azúcares, minerales y fibra. Sirve para detener diarreas y es muy útil para quienes sufren del colon.
- Kiwi: Contiene gran cantidad de vitamina C, minerales, hierro, calcio, fósforo, ácido fólico y magnesio. Sus semillas sirven para regular el tránsito lento.
- Manzana: Es una de las más completas, contiene un 85% de agua, por lo que refresca y no engorda. Sus bondades son la vitamina E, la fibra, es uno de los antioxidantes más efectivos ideales para cualquier dieta y a cualquier hora
- Mandarina: Previene enfermedades degenerativas gracias a su gran cantidad de vitaminas y calcio.
- Naranja: Uno de los frutos más refrescantes. Es rica en vitamina C, contiene propiedades curativas y diuréticas. Es ideal para comenzar el día en un buen desayuno.
- Sandia: Ayuda con problemas urinarios y renales. Es muy refrescante y sirve para eliminar toxinas y a adelgazar.
- Uva: Es uno de los mejores laxantes. Ayuda a desintoxicar el organismo y limpiar la piel. Ojo con comer mucho, ya que es alta en calorías.
- Melón: Un fruto imperdible en verano, sobre todo hecho jugo ya que tiene un 90% de agua y es muy bajo en calorías. Previene el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y es un excelente antioxidante y laxante.
- Arándano: Rico en vitamina C, potasio, hierro, proteínas y bajo en calorías. Un gran y delicioso antioxidante.
En RM3 Gourmet tenemos una gran variedad de productos con frutas naturales, desde la propia fruta solamente cortada, hasta ensaladas, pasando por los jugos, los licuados y hasta aguas de frutas que ofrecemos embotelladas para su mejor transporte y conservación, si estas o pasas por la Colonia Veronica Anzures no dejes de probar nuestros productos en Bahía de Ballenas Esq. Con Bahía de Todos los Santos; o pídelos al Tel. 10 30 32 44, con gusto te atenderemos.
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